他们用敏锐的眼光审时度势,以过人的胆识与智慧经营茶叶,串联起了茶叶生产与消费以及内地与边疆,并且放眼世界,扮演着中外贸易使者和外交使者的双重角色。他们经历的坎坷蹭蹬、兴衰成败以及人生的喜怒哀乐,不仅仅是一部艰辛苦涩的个人奋斗史或充满传奇色彩的创富故事,还是一部充斥着茶香、白银、枪炮与血泪的茶叶商贸史。
习茶
在茶圈里,嗜饮陈茶的老饕都抱持一个共同的论点,那就是品茶的终极是普洱陈茶。由于普洱生茶工艺上的特殊性,自诞生的那一刻起,便拥有了在未来漫长时光里的长久活性。在每一个阶段,在不同的地域,不同的仓储里,发酵、陈化、成长,从年青到成熟,蝶变为沉稳醇和的老茶。
汪曾祺说,人生忽如寄,莫辜负茶、汤和好天气。茶正好,阳光正好,喝茶的心情也准备好了,当下都是刚好而已。
物语
汝窑青花的“盛兰亭”杯子,温润可人,古意中清雅脱俗,“杯子控”们会为了盛兰亭的一个杯子,或者一个盖碗,竟乘飞机到别城的专营店去寻访求购。盛兰亭成为炙手可热的珍贵收藏品,往往一杯难求。
“茶润万物,壶容苍生,注水释水,流出的是芳香,端起的是意趣。品茗本非附庸风雅之事,而是行随心性的惬意之举。”白银经匠人之手千锤百炼始成银器,內壁终年明亮,外皮自然的包浆古朴典雅,这便是银壶。
幽赏
环绕天井,便都是古厝房间改造后的茶室,布置极为雅致而不做作,古早的竹椅长条“沙发”,眠床也拿来做榻榻米二人茶席。每间茶室的茶具都不同,挂画、裱字、陶瓶、古琴,散布期间,有些房间还备有炭火茶炉,点火扇风,取暖煮茶,怡然自得。
问茶
黄茶的制作大多人比较陌生,所谓黄叶黄汤,闷黄蜜香,指的就是经闷堆渥黄的特有工艺而形成黄茶的甘醇滋味,相比绿茶茶性更为温和。莫干山下,这一缕甜蜜的茶香,蕴藏着山水的滋味,也值得我们花更多时间去体味。